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Uova e adolescenti: effetto prebiotico e sulla crescita

La malnutrizione rimane un problema diffuso nel sud-est asiatico.
Lo studio è stato condotto sui bambini (589 studenti, tra gli 8 e i 14 anni) delle aree rurali thailandesi. Il consumo prolungato di uova intere (10 uova intere a settimana) ha avuto un impatto positivo sulla crescita degli adolescenti, promuovendo il colesterolo HDL ed un miglioramento del microbiota intestinale. 35 settimane di consumo di uova intere hanno portato ad un aumento significativo nella differenza di peso e altezza tra il gruppo di uova intere e il gruppo controllo. I livelli di di Bifidobatteri sono aumentati di 1,28 volte in tutto il gruppo di uova. Anche il livello di Lachnospira, un altro batterio che promuove la salute e l’efficienza del sistema immunitario, è stato significativamente più alto dopo il consumo di uova intere.
S. Suta et al Nutrients 2023
Dr Francesco Perugini Billi©copyright
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